Tác dụng của cải xoong với sức khỏe con người.

Cải xoong là một loại rau phổ biến được khá nhiều được biết đến vì độ ngon của rau khi nấu. Cải xoong có tên khoa học là Nasturtium offcinale, chứa dồi dào những vi dưỡng chất chống oxi hóa như vitamin A, C, acid folic và đặc biệt là vintamin K dưỡng chất cần thiết của xương, rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này còn chứa rất dồi dào hai dưỡng chất zeaxanthin và lutein (1.900 mg/100g) thuộc nhóm carotenoid được các nhà nghiên cứu khẳng định có tác dụng chống lão hóa điểm vàng ở người lớn tuổi và hỗ trợ rất tốt cho tim, mạch máu.

tac-dung-cua-cai-xoong

cải xoong

Theo các kết quả phân tích cho biết, trong 100g rau cải xoong có chứa 93g nước, 0,2-0,3g chất béo, 1,7-2g protein, 0,8 – 1g chất xơ, và gulxit chứa 3-4g. Bên cạnh đó còn có rất nhiều vitamin A, B1, B2, C cùng một số các khoáng chất khác nhau. Đặc biệt, hàm lượng iot và canxi khá cao 20-30mg trên 100g. Do vậy mà cải xoong rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống hiện tượng oxi hóa, lão hóa, giữ gìn nét tươi trẻ.

*Tác dụng của rau cải xoong

– Chống ung thư

Theo các nghiên cứu mới được công bố thì chúng ta ăn khoảng 100g cải xoong hàng ngày sẽ ngăn ngừa được được bệnh ung thư vú, giảm khả năng phát triển của những bênh ung thư khác. chứa nhiều vitamin C, B1, B6, K, E, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua.

– Bổ sung hàm lượng I-ốt

Trong khoảng 10 đến 15g cải xoong được cung cấp hàng ngày cho cơ thể, đã có thể đảm bảo đầy đủ lượng i-ốt để giúp chống các bệnh còi xương, xơ vữa động mạch, béo phì và các bệnh ngoài da ở người cao tuổi. Hàm lượng i-ot khá cao, trong 100g khoảng 20-30mg.

– Tác dụng thanh nhiệt

Khi tiết trờ hanh khô, nấu canh cải xoong tác dụng thanh nhiệt khá hiệu quả. Giảm các bệnh về nhiệt, mụn nhọt, mẩm mề đay,…

Cải xoong nấu với cà rốt, nấu kỹ đến khi gần cạn. Sử dụng nước đó để uống hoặc ngậm hàng ngày có thể chữa nhiệt môi, lưỡi, viêm lợi và chảy máu chân răng.

tac-dung-cai-xoong

canh cải xoong

* Một lưu ý quan trong đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai

Cải xoong đa phần an toàn cho mọi người khi ăn với lượng vừa đủ, cho phép và không sử dụng quá lâu. Bạn không nên ăn với số lượng lớn trong một thời gian dài vì có thể gây ra hiện tượng đau bụng, tổn thương thận. Những người bị viêm dạ dày, viêm ruột không nên sử dụng cải xoong.

Trẻ em dưới 4 tuổi thì tuyệt đối không an toàn, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ có thai. Cải xoong có thể gây sẩy thai cho bà bầu ở những tháng đầu thai kỳ nếu ăn quá nhiều. Có tác dụng lợi tiểu nên bà bầu ăn nhiều sẽ không tốt chút nào vì gây ra hiện tượng mất nước. Có những loại rau lành tính mà vẫn mang đầy đủ chất dinh dưỡng, do đó bạn nên thay đổi để thực đơn hợp lý và phong phú hơn.Vì vậy hãy thay đổi để có thực đơn phong phú và hợp lí.

Không ăn cùng với hải sản: Cải xoong chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với các loại hải sản sống sâu dưới đáy nước như tôm, sò, hến vốn chứa rất nhiều Asen hóa trị 5. Nó sẽ biến chất tạo ra một chất độc có hại cho cơ thể.

Tác dụng của cải xoong với sức khỏe con người.
Đánh giá bài viết này để tác giả có thêm động lực nhé!