Mẹo Vặt Gia Đình_ Giúp nấu ăn thêm ngon

meo-vat-trong-gia-dinh

Có rất nhiều mẹo vặt gia đình trong nhà hay ngay chính trong căn bếp của gia đình bạn. Dưới đây là những mẹo hay giúp bạn có được những món ăn ngon trong bếp gia đình.
meo-vat-trong-gia-dinh

Để xào hành không bị hăng bạn có thể cho thêm một chút bột nở vào khia xào, bột nở sẽ giúp hành ngon hơn và ngọt hơn nhé.

meo-vat-trong-gia-dinh 1

Mướp đắng rất tốt cho cơ thể và sức khỏe nhưng có nhiều người không thể ăn được do vị đắng của mướp. Để giảm bớt độ đắng bạn có thể ngâm mướp đắng trong một bát nước đá sẽ giúp làm giảm vị đắng. Sau đo bạn có thể tùy ý chế biến các món khác nhau từ mướp đắng rồi, đây là một trong những mẹo vặt gia đình khá hay.

meo-vat-trong-gia-dinh2

Trong dầu nóng thường có một lượng độc tố aflatoxin sản sinh ra, để hạn chế tối đa 95% lượng độc này, bạn nên cho một ít muối vào trước khi cho thực phẩm vào để xào. Như vậy sẽ loại bỏ được aflatoxin, tốt cho sức khỏe.

meo-vat-trong-gia-dinh 3

Gừng để bên ngoài thường hay héo và sẽ không tươi. Để gừng được tươi lâu hơn bạn có thể thái sợi gừng và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh. Gừng được bảo quản bằng cách này có thể tươi lâu đến hàng tháng sau nhé.

meo-vat-trong-gia-dinh 4

Vị chua của chanh là một trong những vị kích thích vị giác trên đầu lưỡi của bạn. Để món ăn bạn nấu có thêm chút đậm đà bạn nên cho một vài giọt chanh vào món ăn sẽ khiến món ăn của bạn sống động hơn bao giờ hết.

meo-vat-trong-gia-dinh 5

Nhiều bạn trộn salad ngay sau khi rửa mà không để cho rau được ráo nước và khô. Nếu như vậy, khi trộn nước trộn sẽ không được thấm và cũng không ngon. Do đó, vẩy rau thất ráo nước rồi mới bắt đầu trộn nhé.

meo-vat-trong-gia-dinh 6

Nghêu, sò là những hải sản thường hay ngậm cát trong miệng, bạn không thể biết con nào có hay không. Một mẹo vặt gia đình đó là bạn ngâm chúng trong nước có chứa bột mì trước khi chế biến từ 30 phút cho đến 1 tiếng. Những con ngao khi nhả miệng để ngậm nước có bột mỳ sẽ nhả hết cát và bẩn ra ngoài.

meo-vat-trong-gia-dinh 7

Có nhiều bạn không biết cách khử và làm sạch mùi tanh ở cá làm cho món ăn mất đi vị ngon vốn có. Làm sạch cá với nước vo gạo, nước muối, nước chanh hoặc hỗn hợp rượu gừng sẽ giúp bạn khử mùi tanh ở cá. Khi nấu, nên để mở nắp vung để mùi tanh ở cá được bốc hơi một cách dễ dàng hơn.

meo-vat-trong-gia-dinh 8

Nướng thịt gà, nên ướp gia vị và để trong tủ lạnh 1 đêm. Việc này sẽ giúp thịt ngấm gia vị rất đậm đà và da của chúng cũng sẽ giòn hơn khi nướng.

meo-vat-trong-gia-dinh 9

Rau xào xanh bạn nên xào trong nước dùng hơn là với dầu ăn. Bạn thấy lạ ư, không hề, thay vi cho dầu ăn vào chảo thì hay cho vào đó một chút được dùng và đun sôi lên rồi tiến hành xào. Rau sẽ xanh và không có các gốc oxi hóa từ dầu ăn đun nóng.

meo-vat-trong-gia-dinh 11

Để rau luộc được xanh, khi luộc bạn không nên đóng nắp vung. Rau chín, vớt ra và ngâm với nước lạnh ( nước đun sôi để nguội) ngâm tầm 3-5 phút sẽ làm rau của bạn xanh hơn.

meo-vat-trong-gia-dinh 12

Nấu cháo ngon là phải ninh cháo trên bếp lửa nhỏ với thời gian lâu, nhưng rất dễ bị trào ra ngoài. Để tránh hiện tượng đó, bạn nên cho vào cháo một chút dầu ăn, dù bạn có để lửa hơi to một chút thì cũng không hề bị trào ra ngoài.

meo-vat-trong-gia-dinh 14

Đừng chỉ sử dụng mỗi dầu ăn trong nấu nướng, mỡ cũng là một phần quan trọng cần cung cấp cho cơ thể. Rán cá và những đồ có mùi tanh bạn nên sử dụng dầu, trong dầu có chất khử mùi tanh. Còn khi xào nấu các loại rau củ bạn nên sử dụng mỡ, giúp rau xanh và thơm ngon hơn.

meo-vat-trong-gia-dinh 17

Cho tất cả trứng vào một chậu nước muối là một mẹo vặt gia đình khá hay. Nếu trứng chìm xuống thì đó là trứng mới, còn nếu nổi lên bề mặt thì đó là dấu hiệu của những quả trứng cũ.

meo-vat-trong-gia-dinh 18

Muối cà, bạn nên cho vào đó nước cốt của giềng tỏi ớt trộn lẫn sẽ làm cà trắng, ngon và giòn hơn.

meo-vat-trong-gia-dinh 19

Táo gọt ra thường hay bị thâm, và không để ngoài lâu được, làm mất thẩm mỹ của miếng táo. Gọt táo xong bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng tầm 5 phút, táo sẽ không bị thâm và có độ giòn hơn nữa.

Trên đây là một số mẹo vặt gia đình mà bạn nên biết trong việc nấu nướng hàng ngày, chúng chỉ là những thao tác rất nhỏ nhưng lại mang lại những lợi ích khá lớn trong công việc hàng ngày.

Xem thêm: Trồng rau sạch tại nhà

Mẹo Vặt Gia Đình_ Giúp nấu ăn thêm ngon
3 (60%) 6 votes