Hạt giống rau mầm

Rau mầm không chỉ giàu dinh dưỡng mà lại rất đơn giản để trồng tại nhà.

Mô tả

Khi được khuyên trồng rau mầm, các bà, các mẹ thường băn khoăn ít như vậy làm sao đủ bữa ăn cho gia đình? Nhưng với những lí do sau đây, bạn sẽ phải suy nghĩ lại đấy!

 

rau-mam-va-suc-khoe-giaoduc.net.vn-1

Nhắc tới rau mầm, thường chúng ta chỉ nghĩ đến sản phẩm được bán phổ biến nhất là giá đỗ, nhưng đó chỉ là một trong số rất nhiều loại rau mầm bổ dưỡng vì hầu hết tất cả các loại rau đều được sử dụng dưới dạng rau mầm.

rau_mam2_lqtj

Có thể bạn chưa biết, rau mầm được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau bình thường. Cụ thể, lượng dinh dưỡng trong 50 gam rau mầm tương đương với lượng dinh dưỡng trong 200 gam rau bình thường. Dinh dưỡng trong rau mầm hầu như không lấy từ môi trường dinh dưỡng bên ngoài mà chủ yếu được chuyển hóa từ phôi của hạt nên bạn có thể yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Rau mầm giàu carotene, vitamin B, vitamin E và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe.

Rau mầm cũng có chứa enzym tiêu hóa và một số thành phần cao cấp nhất của chất chống oxy hóa. Một chén rau mầm chứa 119 %vitamin C mà cơ thể cần trong ngày. Nó cũng có chứa nhiều men kích thích tăng trưởng, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm, giảm cholesterol thừa trong máu.

Đơn cử, trong rau mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây. Đây cũng là một nguồn cung cấp dồi dào carotene, chlorophyl, đạm dễ tiêu. Tương tự, trong giá đậu xanh cung cấp 32 calo và 0,84 gam chất xơ và 21-28 % protein.

Ngoài ra, chất antioxidants trong rau mầm giúp bảo vệ bạn tránh khỏi những hóa chất phóng xạ và độc hại từ môi trường. Đồng thời, hai hoạt chất là phytoestro-genistein và daidzein trong giá đỗ có nhiều hơn hàng chục lần so với hạt đậu tương là các nội tiết tố cho sinh dục nữ và làm đẹp cho nữ giới.

Ngoài ra, chất antioxidants trong rau mầm giúp bảo vệ bạn tránh khỏi những hóa chất phóng xạ và độc hại từ môi trường. Đồng thời, hai hoạt chất là phytoestro-genistein và daidzein trong giá đỗ có nhiều hơn hàng chục lần so với hạt đậu tương là các nội tiết tố cho sinh dục nữ và làm đẹp cho nữ giới.

rau_mam_ydzr

Nhưng tác dụng to lớn của rau mầm với sức khỏe không phải lí do duy nhất để bạn lựa chọn trồng rau mầm tại nhà. Các bà, các mẹ rất muốn ngôi nhà của mình có màu xanh tươi mà lại cung cấp rau sạch cho gia đình, nhưng thường thì những không gian nhỏ hẹp của thành phố, sự thiếu ánh sáng bởi các bức tường khiến cây của bạn không thể phát triển bình thường. Cây của bạn sẽ vươn dài ra hướng có nắng, gầy tong teo cho dù bạn có cố chăm sóc hay bón phân. Trồng cây thực chất cũng là việc kinh doanh năng lượng ánh sáng mặt trời, mà cái vốn này bạn không thể tạo ra được. Trồng rau thường, bạn sẽ phải dùng đất hay dung dịch dinh dưỡng, còn khi trồng rau mầm thì bạn chỉ cần thứ duy nhất là hạt mà thôi.

images (1)

cây gầy tong teo vì thiếu nắng

Nhưng rau mầm thì khác, bạn không lo ví thiếu nắng, đơn giản thời gian bạn thu hoạch cây chính là thời gian cây mới ở giai đoạn mầm.

rau mam dat hang 1

Dưới đây là một số loại hạt bạn có thể trồng rau mầm: các loại cải (cải xanh, cải củ, cải tím) , các loại đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu tương), rau muống, hướng dương, bông cải xanh, cỏ ba lá…

Rau mầm bạn có thể trồng trên các loại giá thể khác nhau như đất, đất tribat, giấy, khăn ẩm, xơ dừa..

rau-mam-3

Bạn chỉ cần dùng giá, rổ hoặc khay trồng cây rải một lớp đất hay xơ dừa và các loại giá thể khác vào. Bước tiếp theo là rải một lớp hạt dày, phủ khăn giấy lên và tưới giữ ẩm hàng ngày và chờ rau lên. Sau 5- 7 ngày, gia đình bạn sẽ có lứa rau mầm tươi ngon như ý.

rau-mam-xao-thit-bo-an-nhieu-van-giam-can(1)

món ngon từ rau mầm

 

Hạt giống rau mầm
Đánh giá bài viết này để tác giả có thêm động lực nhé!